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食形態

栄養・生化学辞典の解説

食形態

 食物形態ともいう.食事をどのようにとっているかをいう.どのようなものを食べているか,どの程度の間隔でか,どのような食器を使っているかなど,食事に関するあらゆる状況を総合的にいうもの.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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