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食形態

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栄養・生化学辞典の解説

食形態

 食物形態ともいう.食事をどのようにとっているかをいう.どのようなものを食べているか,どの程度の間隔でか,どのような食器を使っているかなど,食事に関するあらゆる状況を総合的にいうもの.

出典|朝倉書店
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