栄養・生化学辞典 「食肉衛生」の解説 食肉衛生 食肉について，有害菌の有無などを検査したり，食に不適なものを廃棄したりして，健康への被害を防ぐこと． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
