デジタル大辞泉プラスの解説 馬込三寸(さんすん)にんじん 東京都で生産されるニンジン。長さは焼く10cmと短く、ずんぐりとした形状で、根の先は丸みを帯びる。明治期に、大田区西馬込の篤農家、河原清吉氏らが開発。「馬込大太(おおぶと)三寸にんじん」とも。江戸東京野菜普及推進連絡協議会により「江戸東京野菜」に認定されている。 出典｜小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報