骨董羹（読み）こっとうこう

精選版 日本国語大辞典

こっとう‐こう‥カウ【骨董羹】

1. 〘 名詞 〙 魚肉や野菜などをいろいろまぜた味噌雑炊(ぞうすい)。〔随筆・燕居雑話（1837）〕〔董其昌‐骨董十三説〕

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の骨董羹の言及

【骨董】より

…〈董〉は奥深く蔵することをいい，〈古董〉とも書かれて，愛玩すべき古物を指した。また中国では古く，細かなものを入れ混じえる意もあり，魚や野菜を種々混ぜ合わせた煮物汁を〈骨董羹〉，五目飯のような混ぜご飯を〈骨董飯〉と呼んだことが知られる。明代の文人董其昌の《骨董十三説》に，骨董と呼ぶべきものとして金，玉，書画墨跡，石印，鐫刻（せんこく），窯器，漆器，琴，剣，鏡，硯（すずり）などがあげられており，日本で用いられてきた骨董の語もおおよそこの意味に沿いながら，日本的に変容されたものというべきであろう。…

※「骨董羹」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」