和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「鯛の浜焼き」の解説 たいのはまやき【鯛の浜焼き】 尾頭つきの鯛の塩焼き。祝いの膳に用いる。◇本来は、塩田の製塩中の熱い塩の中に、とれたての鯛を入れて蒸し焼きにしたことからこの名がある。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
