和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「鰻巻き」の解説 うまき【鰻巻き】 うなぎの蒲焼きを芯にして作った卵焼き。だし巻き卵を作る要領でうなぎを巻いて焼く。大根おろしや木の芽などを添えて供する。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
