鶴の汁（読み）つるのしる

精選版日本国語大辞典「鶴の汁」の解説

鶴の肉を入れた汁。第一の料理として珍重された。

※言継卿記‐元亀二年（1571）三月一四日「鶴之汁小漬振舞了」

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

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