麦焦し(読み)ムギコガシ

デジタル大辞泉 「麦焦し」の意味・読み・例文・類語

むぎ‐こがし【麦焦(が)し】

大麦って粉にしたもの。砂糖をまぜてそのまま、または湯に溶いてから食べる。また落雁らくがんなどの菓子原料にする。はったい。はったい粉。香煎こうせん。煎り麦。 夏》

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百科事典マイペディア 「麦焦し」の意味・わかりやすい解説

麦焦し【むぎこがし】

香煎(こうせん)

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