黄色酵素

栄養・生化学辞典の解説

　フラビン酵素ともいう．補酵素としてフラビンアデニンジヌクレオチド（FAD）やフラビンモノヌクレオチド（FMN）などを使う酵素．黄色を発することから命名されている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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