エチオニン

栄養・生化学辞典「エチオニン」の解説

　C₆H₁₃O₂S（mw163.24)．CH₃CH₂SCH₂CH₂CH(NH₂)COOH．メチオニンのアナログとして生化学研究に用いられる．天然に存在しないアミノ酸．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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