すべて 

上澄み(読み)ウワズミ

デジタル大辞泉 「上澄み」の意味・読み・例文・類語

うわ‐ずみ〔うは‐〕【上澄み】

容器に入っている液体の中のまざり物が底に沈んで、上方にできる澄んだ部分。うわしる。
濁り酒のかすをよどませて、上の澄んだ部分をくみ取ったもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

すべて 

収穫年度を2年経過した米。《季 秋》[類語]米・玄米・白米・新米・古米・粳うるち・粳米・糯もち・糯米・黒米・胚芽米・精白米・内地米・外米・早場米・遅場米・新穀・米粒・飯粒・小米・屑米...

古古米の用語解説を読む