和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「笹焼き」の解説 ささやき【笹焼き】 魚などを笹の葉で包んだり笹の葉にのせたりして焼いた料理。あゆを用いたものが代表的。材料に笹の香りを移し風味を楽しむ。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
