若狭カレイ

デジタル大辞泉プラス「若狭カレイ」の解説

福井県、若狭湾で漁獲されるカレイを原料としてつくる笹かれい（ヤナギムシカレイの生干し）。古くから高品質の干物として知られ、皇室献上品にもなっている。

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