若狭カレイ

デジタル大辞泉プラス 「若狭カレイ」の解説

若狭カレイ

福井県若狭湾で漁獲されるカレイ原料としてつくる笹かれい(ヤナギムシカレイの生干し)。古くから高品質干物として知られ、皇室献上品にもなっている。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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