Benzoesäure（英語表記）Benzoesaure

世界大百科事典内のBenzoesäureの言及

【安息香酸】より

…最も代表的な芳香族カルボン酸。天然樹脂である安息香(ドイツ語でBenzoe)の加熱によって得られたためにこの名(ドイツ語でBenzoesäure)がある。天然には，安息香中に遊離の状態で存在するほか，ペルーバルサムやトルーバルサム中にベンジルエステルとして含まれる。…

※「Benzoesäure」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社