bay leaf（英語表記）bayleaf

世界大百科事典（旧版）内のbay leafの言及

【ゲッケイジュ(月桂樹)】より

…大豆粒ほどの実は，10月ころ黒紫色に熟して落ちる。葉をベイリーフbay leafという。独特の芳香をもち，生葉でもまた乾燥しても用いる。…

※「bay leaf」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」