世界大百科事典内のcopraの言及
【ココ椰子】より
…これを削り具でけずり，しぼったのがココナッツミルクcoconut milkで，あらゆる食物の調味料として熱帯では多用される。また，この脂肪層をはぎ取って乾燥したのが，工業的な脂肪原料として重要なコプラcopraである。コプラはマーガリン，セッケン，ろうそく，ダイナマイトなどを作る油脂原料となる。…
※「copra」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第２版について | 情報