copra

世界大百科事典内のcopraの言及

【ココ椰子】より

…これを削り具でけずり，しぼったのがココナッツミルクcoconut milkで，あらゆる食物の調味料として熱帯では多用される。また，この脂肪層をはぎ取って乾燥したのが，工業的な脂肪原料として重要なコプラcopraである。コプラはマーガリン，セッケン，ろうそく，ダイナマイトなどを作る油脂原料となる。…

※「copra」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社