D-マンノヘプツロース（読み）マンノヘプツロース

化学辞典 第2版

D-マンノヘプツロース
マンノヘプツロース
D-manno-heptulose

D-manno-2-heptulose．C₇H₁₄O₇(210.18)．アボカドPersea gratissimaやアルファルファMedicago sativaから得られる．水中では99％ 以上がα-ピラノース形となる．融点151～152 ℃．＋29.7°(水)．[CAS 3615-44-9]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」