世界大百科事典（旧版）内のessential flower oilの言及
【精油】より
…芳香油aromatic oilとも呼ばれる。とくに花に含まれる精油を花精油essential flower oilといい，精油のうちでは最も高価である。精油は植物の香気の主体であり，植物の種類により異なるが，テルペン類，芳香族アルデヒド，ケトン，フェノールまたはアルコール類，各種エステル類の混合物である。…
※「essential flower oil」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」