mace（その他表記）mace

世界大百科事典（旧版）内のmaceの言及

【ニクズク(肉荳蔲)】より

…仮種皮を除いた種子をナツメグnutmegといい，ふつう種皮をむいて石灰液に漬け，乾燥して製品とする。また種子を包む太い網目状の朱肉色の仮種皮がメースmaceで，ともに昔からスパイスおよび薬用として珍重された。樹高10～20mになり，多くは雌雄異株。…

※「mace」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」