世界大百科事典（旧版）内のpotassium dihydrogenphosphateの言及
【リン酸カリウム(燐酸カリウム)】より
…鹹水原料，醸造用剤，膨張剤，調味料，pH調整剤，ペニシリン･ストレプトマイシン培養基などに用いられる。
［リン酸二水素カリウムpotassium dihydrogenphosphate］
化学式KH2PO4。第一リン酸カリウムともいう。…
※「potassium dihydrogenphosphate」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」