sinigrin（その他表記）sinigrin

世界大百科事典（旧版）内のsinigrinの言及

【ミロン酸カリウム】より

…シニグリンsinigrinともいう。カラシ配糖体の一つ。…

※「sinigrin」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」