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yellow yam yellowyam

世界大百科事典内のyellow yamの言及

【ヤマノイモ】より

…またダイジョほどには重要な作物にはなっていないし,品種数も少ない。(5)キイロギニアヤムD.cayenensis Lam.(英名yellow yam,yellow guinea yam) 次のシロギニアヤムとともに西アフリカのいも栽培農耕で重要なヤマノイモ。いもにカロチノイドを含有するため黄色を呈することで,シロギニアヤムと区別されるし,より長い生育期間を必要とする。…

※「yellow yam」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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