無脂乳固形分（読み）ムシニュウコケイブン

デジタル大辞泉

むしにゅうこけい‐ぶん【無脂乳固形分】

牛乳に含まれる、乳脂肪分以外の固形成分。たんぱく質・糖質・ビタミン・ミネラルなど。SNF（solids-not-fat）。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

無脂乳固形分

　牛乳の全固形分から乳脂肪分を差し引いたもの．

出典　朝倉書店