蓄積脂肪

栄養・生化学辞典

蓄積脂肪

　貯蔵脂肪，沈着脂肪ともいう．動物の脂肪組織に貯蔵された脂肪．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の蓄積脂肪の言及

【中性脂肪】より

…コレステロールは動物の細胞膜成分として重要であるが，副腎，肝臓および血漿にはエステル型が多く，脳や赤血球では遊離のコレステロール型がおもである。
［グリセリド］
　いわゆる蓄積脂肪depot fatの主要成分であり，水分を必要としない最も効率のよいエネルギーの貯蔵源として重要な役割を担っている。植物では種子中に，動物では皮下，腸間膜，筋肉などに脂肪組織を形成して蓄積する。…

※「蓄積脂肪」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」