ガストリシン

栄養・生化学辞典「ガストリシン」の解説

　［EC3.4.23.3］ペプシンCともいわれる．胃液中に存在するプロテアーゼで，最も多いペプシンAとよばれる酵素に類似している．ペプシノーゲンCより生成する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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