チチタケ(乳茸)（読み）チチタケ（英語表記）Lactarius volemus

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

チチタケ(乳茸)
チチタケ
Lactarius volemus

担子菌類マツタケ目ベニタケ科。別名チダケともいう。夏から秋にかけて，広葉樹林の地上に多量に発生する。傘は橙黄色または煉瓦色で径 2.5～13cm，開ききるとほとんど平らで中央がややくぼんで漏斗形になる。茎は径7～20mm，長さ4～10cmで，傘と同色もしくはそれより淡い色をしている。胞子紋は白い。このキノコは傷つけると白い乳液を出すのでこの名がある。食用にされる。日本全土，ヨーロッパ，北アメリカ，中国，小アジアに分布する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典