二枚下ろし(読み)ニマイオロシ

デジタル大辞泉 「二枚下ろし」の意味・読み・例文・類語

にまい‐おろし【二枚下ろし】

頭を切り落とした魚を、片身中骨なかぼねつきとして二枚に切り分けること。片身おろし。
[類語]中落ち三枚下ろし

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例