四ツ溝

デジタル大辞泉プラス「四ツ溝」の解説

静岡県東部地方で生産される柿。平均100g程度と小ぶりの渋柿で、脱渋すると強い甘みとねっとりとした食感がでる。名称は側面に四条の溝を生じることから。

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