日本の郷土料理がわかる辞典 「地獄蒸し」の解説 じごくむし【地獄蒸し】 大分県別府温泉の郷土料理で、温泉の蒸気で鶏肉・魚介類・野菜などを蒸したもの。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
