デジタル大辞泉プラス 「小糸在来」の解説 小糸在来 千葉県君津市で生産されるダイズ。小糸川流域を中心に栽培される良品質のダイズで、エダマメとして茹でて食するほか、11月下旬から12月上旬頃に収穫される乾豆は、豆腐、味噌などさまざまに加工される。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
