日本の郷土料理がわかる辞典 「里芋の胡麻味噌煮」の解説 さといものごまみそに【里芋の胡麻味噌煮】 茨城の郷土料理で、鍋に里芋を入れて一煮立ちさせ、練りごま・白みそ・しょうゆなどを合わせたたれで調味して煮たもの。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報
