食感（読み）ショッカン

デジタル大辞泉「食感」の意味・読み・例文・類語

食物を口の中に入れたときに、口の中や喉のどなどで受ける感じ。歯触り、舌触り、喉越しなど。
[類語]口当たり・舌触り・歯触り・歯応え・喉越し

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〘名〙食物を口に入れたときの歯ごたえや舌ざわりなどの感じ。「とろけるような食感」

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