栄養・生化学辞典 「ω酸化」の解説 ω酸化 脂肪酸のカルボキシル基の反対側末端の炭素を酸化してω-ヒドロキシ脂肪酸とし，さらにカルボキシル基とし，ジカルボン酸にしてβ酸化の様式で酸化する方式．脂肪酸の代謝経路の一つであるが主経路ではない． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
