アイランド型（読み）アイランドがた

家とインテリアの用語がわかる辞典

アイランドがた【アイランド型】

キッチンにおける厨房機器の配置方法の一つ。シンク・調理台・加熱調理器などを壁から離して設置するもの。開放的で自由な動線が確保できるが、ガス・水道・排水配管などはすべて床から立ち上げてとる必要があるため設計・施工には比較的高度な技術が求められる。◇「アイランド（island）」は「島」の意。

出典　講談社