あじの三杯

デジタル大辞泉プラス 「あじの三杯」の解説

あじの三杯

香川県郷土料理アジをよく焼き、三杯酢に漬け込んだもの。アジの代わりにママカリタナゴなどを用いる場合もある。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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