アミューズブーシュ(その他表記)amuse-bouche(フランス)

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「アミューズブーシュ」の解説

アミューズブーシュ【amuse-bouche(フランス)】

西洋料理、特にフランス料理で、食前酒とともに出される軽いつまみ。◇「口を楽しませるもの」という意。「アミューズグール」、また略して「アミューズ」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

一度利用した製品を捨てずにそのまま再使用すること。ごみの削減に重要だとされる「3R」の一つで、衣類・服飾品や家電などさまざまな品目が取り扱われている。リユース商品の専門店やイベント、フリーマーケット...

リユースの用語解説を読む