栄養・生化学辞典 「エピカテキン」の解説 エピカテキン C15H14O6 (mw290.27)． チャの葉に含まれるタンニンの一成分で，苦味がある． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
化学辞典 第2版 「エピカテキン」の解説 エピカテキンエピカテキンepicatechin [別用語参照]カテキン 出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報 Sponserd by
