栄養・生化学辞典 「エリトロゲン酸」の解説 エリトロゲン酸 C18H26O2 (mw274.40). イサン酸ともいう.二重結合のほかに三重結合をもつ脂肪酸. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報