おしぼりそば

デジタル大辞泉プラス「おしぼりそば」の解説

長野県埴科郡坂城町周辺に伝わる郷土料理「おしぼりうどん」のバリエーションのひとつ。うどんの代わりにそばを用いる。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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