栄養・生化学辞典 「オレンジピューレー」の解説 オレンジピューレー オレンジの果実を粉砕し裏ごししたもの.氷菓,アイスクリーム用フルーツソース,キャンディー,ケーキやクッキーなどの菓子製造に利用. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報