オーナーシェフ

デジタル大辞泉

オーナー‐シェフ

《〈和〉owner＋chef〈フランス〉》自分の店の料理長も兼ねているレストラン経営者。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

オーナー‐シェフ

1. 〘 名詞 〙 ( 洋語[英語] owner＋[フランス語] chef ) 自分の店の料理長も兼ねているレストラン経営者。

出典　精選版 日本国語大辞典