カトルカール（その他表記）〈フランス〉quatre-quarts

デジタル大辞泉「カトルカール」の意味・読み・例文・類語

《「4分の1が四つ」の意》パウンドケーキのこと。小麦粉・バター・卵・砂糖の四つの材料を、全分量の4分の1ずつ用いることから。

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