カペッリーニ（その他表記）capellini(イタリア )

デジタル大辞泉

カペッリーニ（〈イタリア〉capellini）

パスタの一種。棒状で非常に細い麺。カッペリーニ。
[補説]イタリア語のcapelli（髪の毛）から。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

カペッリーニ【capellini(イタリア )】

ロングパスタの一種で、直径1.0～1.1mmくらいのごく細いもの。同様のものにバーミセリーがあるが、これよりさらに細いものをさすことが多い。冷製ソースにもよく合わせる。◇「髪の毛」の意のイタリア語「カペッロ（capello）」に由来する。

出典　講談社