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カルボン酸エステラーゼ

栄養・生化学辞典 「カルボン酸エステラーゼ」の解説

カルボン酸エステラーゼ

 [EC3.1.1]群の酵素総称カルボン酸エステルヒドロラーゼともいう.カルボン酸エステル加水分解する反応を触媒する酵素.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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