カロテン過剰症

栄養・生化学辞典「カロテン過剰症」の解説

　カロチン過剰症ともいう．カロテンの過剰摂取，カロテンのビタミンAへの変換の障害などにより，体内にカロテンが過剰になる状態．皮膚が黄色を呈する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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