栄養・生化学辞典 「ガングリオシドーシス」の解説 ガングリオシドーシス 特定のガングリオシドが蓄積する症状.ガングリオシドの糖鎖を分解する酵素の遺伝的欠損で起こる. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報