ガンジー乳牛

栄養・生化学辞典「ガンジー乳牛」の解説

　ゲルンジー乳牛，ガンジー種ともいう．毛色が淡黄色もしくは赤色に白斑の交じった乳牛で，乳脂肪平均5％以上，全固形分平均14.5％の乳を出すことが特徴．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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