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きの字屋喜右衛門 きのじや きえもん

デジタル版 日本人名大辞典+Plusの解説

きの字屋喜右衛門 きのじや-きえもん

?-? 江戸時代中期の料理店主。
享保(きょうほう)(1716-36)のころ,江戸新吉原で台の物(大きな台にのせた料理)の仕出し屋をはじめ,珍重された。以後「きのじや」は,遊里で台の物仕出し屋の総称となったという。屋号は喜の字屋ともかく。

出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例

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