ぎようせん

普及版 字通

【暁】ぎようせん

朝の水時計。

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出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典（旧版）内のぎようせんの言及

【あめ(飴)】より

…糖粽のほうはあめ色になったもち米のちまきであるが，地黄煎のほうはあめである。もともとは薬とされたジオウの煎汁をいうのだが，やがてそれを水あめに加えたものをいうようになり，さらにジオウを入れぬあめそのものの呼称になり，なまって〈ぎょうせん〉ともいった。江戸初期，京都では東福寺門前の菊一文字屋のものや桂の里の桂あめ，大坂では平野あめなどが有名で，これらは江戸で〈下（くだ）りあめ〉〈下りぎょうせん〉と呼んで珍重された。…

※「ぎようせん」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」