くず餅（読み）くずもち

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「くず餅」の解説

くずもち【くず餅】

沖縄の郷土菓子。いもくずと呼ばれるさつまいものでんぷんに水と黒糖を加えて火にかけて練り、型に流し入れて冷やし固めたもの。切り分けてきな粉をまぶして食べる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

凍返る

春になって暖かくなりかけた頃、急に寒さが戻って、地面などがまた凍りつく。《 季語・春 》[初出の実例]「七瀬御秡 同晦日也。〈略〉雪汁いてかへる」(出典：俳諧・誹諧初学抄（1641）初春)...

凍返るの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay